Diplom-Oecotrophologe Darius Hänell ist Gastgeber einer Reihe von Seminaren bei der BLF Gruppe, die Mitarbeiter von Großverbrauchern auf die neue Lebensmittelverordnung vorbereiten sollen. Ab dem 13. Dezember gelten in der gesamten Europäischen Union neue Bestimmungen und Klassifikationen für Lebensmittel, die die bisher bundesweit geltende Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung ablösen werden. Infolgedessen wird die Bereitstellung von Informationen zu den im Warenangebot befindlichen Produkten verpflichtend werden, um den Schutz und die Gesundheit der Verbraucher, insbesondere der Endverbraucher, gewährleisten zu können. Dies betrifft unter anderem die Kennzeichnung allergener Stoffe und Hilfsstoffe, die in der neuen Lebensmittel-Informationsverordnung definiert werden. Schon im Voraus ist es daher für Gemeinschaftsverpfleger und Großverbraucher wichtig, Personal im Umgang mit der Verordnung und den Kunden, die auf die Angaben angewiesen sind, zu schulen. Die BLF Gruppe aus Velbert erkannte die Notwendigkeit entsprechender Schulungen frühzeitig und richtet nun gemeinsam mit Darius Hänell ein Seminarprogramm […]